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Case Study

Il Kerry Food Hub consente ai ristoratori di rifornirsi di prodotti artigianali locali attraverso un'innovativa piattaforma di e-commerce.

Il Kerry Food Hub è stato concepito nel 2016. La cooperativa irlandese consente agli agricoltori di pubblicare in modo indipendente i propri prodotti su una piattaforma web basata su Pimcore, per mett…

Alimentare e bevande PIM/MDM Digital Commerce DAM Commercio digitale Centralizzazione dei dati

Challenge

SFIDA In Irlanda, nella regione turistica del Kerry, i professionisti del turismo faticano da anni a offrire ai clienti prodotti regionali di qualità. REGOLE OPERATIVE Ridurre i tempi di ricerca, acquisto e fatturazione dei prodotti locali: - Creare un catalogo digitale (piattaforma centralizzata) c…

Solution

Soluzione Artisan Market: una piattaforma e-commerce innovativa Obiettivi -> - Creare una piattaforma self-service che connetta produttori alimentari artigianali (venditori) con professionisti della vendita al dettaglio, della ristorazione e dell’ospitalità (acquirenti). - Sviluppare la piattafor…

Results

RISULTATI Né dispersione di tempo, né canali di vendita obliqui ACQUISTI – - Raggruppa gli ordini verso più produttori in un’unica piattaforma; - Programma le consegne in base ai tuoi orari/punti vendita; - Verifica che ogni ordine generi una sola fattura riepilogativa. Né duplicazioni, né dispersio…

Customer Key Facts

2 500

Products

25

Daily Users

SFIDA In Irlanda, nella regione turistica del Kerry, i professionisti del turismo faticano da anni a offrire ai clienti prodotti regionali di qualità. REGOLE OPERATIVE Ridurre i tempi di ricerca, acquisto e fatturazione dei prodotti locali: - Creare un catalogo digitale (piattaforma centralizzata) con anagrafica completa dei produttori - Standardizzare i processi di ordine e pagamento tramite API integrate - Utilizzare strumenti di automazione per la generazione di materiali di marketing Ottimizzare la promozione dei prodotti: - Realizzare servizi fotografici in alta risoluzione con cadenza trimestrale - Pubblicare schede prodotto multilingue (IT/EN/DE) con informazioni nutrizionali e certificazioni - Gestire campagne di digital marketing mirate a segmenti B2B/B2C Né dispersione di tempo, né frammentazione delle risorse. AZIONI - Raccogliere in un unico "mercato fisico" tutti i produttori locali; - Garantire agli acquirenti professionali un catalogo completo e sempre aggiornato; - Dotare i produttori di strumenti di commercializzazione digitale, soprattutto online; - Misurare gli impatti economici: >1.000.000 visitatori annui; >100.000.000 € di spesa in cibo/bevande su >400.000.000 € di spesa locale totale.

Il Kerry Food Hub consente ai ristoratori di rifornirsi di prodotti artigianali locali attraverso un'innovativa piattaforma di e-commerce.

"Questo tipo di piattaforma di e-commerce B2B è destinata a ispirare altre iniziative e nuove generazioni di produttori. Possiamo replicare il modello nelle contee limitrofe o persino sviluppare un nuovo mercato, ad esempio rivolto ai supermercati." Tony McCarthy Product Owner di The Kerry Food Hub

Soluzione Artisan Market: una piattaforma e-commerce innovativa Obiettivi -> - Creare una piattaforma self-service che connetta produttori alimentari artigianali (venditori) con professionisti della vendita al dettaglio, della ristorazione e dell’ospitalità (acquirenti). - Sviluppare la piattaforma secondo specifiche molto esigenti. Azioni -> - Affidare lo sviluppo della piattaforma ai team di Galilée. - Garantire la conformità del progetto alle specifiche definite. Né piattaforma generalista, né semplice vetrina: un mercato digitale specializzato e regolamentato. SOLUZIONE Artisan Market: una piattaforma di e-commerce specializzata. OBIETTIVI - Creare un ambiente di scambio sicuro e standardizzato per produttori e compratori professionali. - Garantire la tracciabilità completa di ogni referenza. AMBITO DI APPLICAZIONE - Produttori: artigiani del settore alimentare. - Compratori: retail, food service, hospitality. REQUISITI TECNICI - Piattaforma di procurement sviluppata secondo specifiche avanzate. - MDM (Master Data Management) per la gestione unificata del catalogo. SFIDE - Standardizzazione dei dati di prodotto: implementare un modello unico per descrizioni, varianti e unità di misura. - Portata e varietà dell’offerta: gestire categorie eterogenee quali insalate, torte, carni e formaggi. AZIONI OPERATIVE - Definire un template di anagrafica prodotto vincolante. - Popolare l’MDM con i dati normalizzati prima del go-live. - Testare le funzionalità di ricerca e filtro con dati reali. (insalate, dolci, salumi, formaggi) e la molteplicità dei partecipanti, gli esperti di e-commerce di Galilée hanno implementato un sistema MDM per gestire l’intero catalogo prodotti ("-1">PIM) e i media associati (DAM). Realizzare il repository con Pimcore per garantire scalabilità e flessibilità nella gestione di riferimenti di prodotto e documentazione di supporto: foto, descrizioni, video, certificati sanitari.

Il Kerry Food Hub consente ai ristoratori di rifornirsi di prodotti artigianali locali attraverso un'innovativa piattaforma di e-commerce.

"Il marketplace Kerry Food Hub fa parte di una forte dinamica economica: gli studi indicano che i marketplace B2B rappresenteranno il 30% di tutte le vendite online B2B globali entro il 2024! I primi clienti sono i venditori. È l'apporto di dati che arricchisce il marketplace. Un lavoro approfondito sul repository è essenziale a monte."

Arnaud Bernard Responsabile Ricerca e Sviluppo presso Galilée

RISULTATI Né dispersione di tempo, né canali di vendita obliqui ACQUISTI – - Raggruppa gli ordini verso più produttori in un’unica piattaforma; - Programma le consegne in base ai tuoi orari/punti vendita; - Verifica che ogni ordine generi una sola fattura riepilogativa. Né duplicazioni, né dispersioni. ACQUISTI - Raggruppa fornitori, ordina una volta, ricevi una sola fattura. - Verifica lo stato della consegna in tempo reale. - Centralizza la gestione delle liste di approvvigionamento. COMUNICAZIONE - Recupera materiali di marketing pronti: flyer/menù. - Scarica immagini ad alta risoluzione. - Inserisci i contenuti nel tuo materiale promozionale. Non duplicare documenti. Non creare file separati per ogni ordine. Non inviare e-mail multiple per lo stesso cliente. COMUNICAZIONE - Regola: centralizzare la documentazione di marketing e amministrativa: - Ogni produttore carica volantini, menu, certificazioni (es. allergeni) nel proprio profilo. - Il ristoratore accede a immagini ad alta risoluzione, schede prodotto e testi pronti. - Stampare materiali già formattati oppure integrare le informazioni nei propri supporti.

Il Kerry Food Hub consente ai ristoratori di rifornirsi di prodotti artigianali locali attraverso un'innovativa piattaforma di e-commerce.

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